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    材料好壞對面粉機械設備生產(chǎn)的影響

    材料是指面粉機械設備上與軋距有關(guān)的所有零部件材料,其強度和剛度一定要保證。特別是韌性,就是零部件受力條件下的變形量,研磨效果要穩定,關(guān)鍵零部件的剛度要保證,變形量一定要小,否則很難保證好的研磨效果。

    有些零件的材料基本上分為三類(lèi): 一是鑄件,即灰鑄鐵件; 二是鑄鋼件; 第三類(lèi)是桿類(lèi)和軸類(lèi)零件。就重量而言,這些部分在整個(gè)面粉機械中所占的比例并不大,但它們對面粉機械設備非常重要。因此,在材料選擇方面,我們喜歡好的而不是差的,高的而不是低的。

    例如,面粉的顆粒與滾筒上的齒數直接相關(guān)。牙齒越多,加工過(guò)的面粉就越細膩。牙齒越少,加工過(guò)的面粉就越粗糙。不過(guò),粗面粉有很強的小麥味,只是為了使面食的顏色不太好看,略帶黃顏色或灰色。它不是泥土。它是麥芽中的類(lèi)胡蘿卜素。

    除此之外,面粉機械設備的加工速度對面粉質(zhì)量也有一定的影響,速度越低,營(yíng)養物質(zhì)越不易被破壞,面粉越有營(yíng)養。


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